本網(wǎng)訊 婚宴是群眾生活中的重要喜事，食品安全更是關(guān)乎每一位參與者健康的“頭等大事”。11月13日，澠池縣韶陽街道市場監(jiān)管所聚焦轄區(qū)集體聚餐婚宴食品安全風(fēng)險防控，組織24家相關(guān)經(jīng)營主體召開專題培訓(xùn)會，以“培訓(xùn)+承諾”雙舉措，為群眾婚宴飲食安全保駕護(hù)航。 此次培訓(xùn)緊扣婚宴“人數(shù)多、流程多、風(fēng)險集中”的特點(diǎn)，直擊食品安全關(guān)鍵點(diǎn)。結(jié)合典型案例，用通俗易懂的語言，從食材采購、索證索票、儲存分類、加工操作、餐具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康監(jiān)測等全流程，逐一講解安全標(biāo)準(zhǔn)與操作要點(diǎn)，明確經(jīng)營主體需嚴(yán)格落實(shí)的食品安全主體責(zé)任，引導(dǎo)參會人員主動排查潛在隱患，提升風(fēng)險防控能力。 培訓(xùn)結(jié)束后，24家經(jīng)營主體現(xiàn)場簽訂《食品安全承諾書》，鄭重承諾將嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)法律法規(guī)，規(guī)范經(jīng)營行為，保障婚宴食品質(zhì)量安全。 此舉不僅強(qiáng)化了經(jīng)營主體的責(zé)任意識與底線思維，更構(gòu)建起“監(jiān)管+主體”聯(lián)動的食品安全防控體系，為轄區(qū)婚宴集體聚餐活動有序開展筑牢屏障，切實(shí)守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。（李軍民） ( 編輯：tln ) |
澠池縣韶陽街道市場監(jiān)管所： 開展婚宴食品安全培訓(xùn) 筑牢集體聚餐安全防線
來源： 發(fā)布日期：2025-11-14 打印
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